Lifestyle (ਨਵਲ ਕਿਸ਼ੋਰ) : ਸਪਾਉਟ, ਜਾਂ ਪੁੰਗਰੇ ਹੋਏ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਦਾਲਾਂ, ਪੋਸ਼ਣ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਹਨ। ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਪਰਫੂਡ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਦਾਲਾਂ, ਬੀਜ, ਜਾਂ ਅਨਾਜ ਪੁੰਗਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਮੱਗਰੀ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਚਣ ਅਤੇ ਸੋਖਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਪਾਉਟ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਵਰਗੇ ਖਣਿਜ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਲੋਕ ਅਕਸਰ ਸਪਾਉਟ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ, ਖੀਰੇ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਵਰਗੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਦੁੱਗਣਾ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਪਾਉਟ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਫੁੱਲਣ ਅਤੇ ਗੈਸ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਗਲਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਮੇਧਵੀ ਗੌਤਮ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਸਪਾਉਟ ਕੱਚੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਦੋਵੇਂ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਧੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਵਧੇਰੇ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਾਸ਼ਤੇ, ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਸਨੈਕ ਵਜੋਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਕੱਪ ਸਪਾਉਟ ਕਾਫ਼ੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸਪਾਉਟ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਭੁੰਨਣ ਜਾਂ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਭੁੰਲਨ ਨਾਲ ਇਹਨਾਂ ਦੇ ਸਖ਼ਤ ਰੇਸ਼ੇ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਚਣਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਦਰਕ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਜੀਰਾ ਅਤੇ ਸੇਂਧਾ ਨਮਕ ਵਰਗੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਉਣ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਕਿ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀਆਂ ਗੱਲਾਂ
- ਸਪਾਉਟ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਖਾਓ।
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਣ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਨੈਕ ਵਜੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਨਹੀਂ।
- ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਪਾਉਟ ਖਾਣ ਨਾਲ ਗੈਸ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
