Lifestyle (ਨਵਲ ਕਿਸ਼ੋਰ) : ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਇਨ੍ਹੀਂ ਦਿਨੀਂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਨਵੇਂ ਰੁਝਾਨ ਉੱਭਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ ‘ਤੇ ਵਾਇਰਲ ਵੀਡੀਓ ਅਤੇ ਰੀਲਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖ ਕੇ, ਲੋਕ ਡਾਕਟਰ ਜਾਂ ਮਾਹਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਉਪਾਅ ਅਪਣਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੰਦਰੁਸਤ ਹੋਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬਿਮਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਐਪਲ ਸਾਈਡਰ ਵਿਨੇਗਰ (ਏਸੀਵੀ), ਖਾਸ ਕਰਕੇ, ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਵਜੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਚਾਰਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਮਾਹਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਸਿਹਤ ਲਈ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੈ।
ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਐਪਲ ਸਾਈਡਰ ਵਿਨੇਗਰ ਪੀਣ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਜਲਦੀ ਸਾੜਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਸੱਚਾਈ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰੀ ਹੈ। ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਾਣੀ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਚਰਬੀ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ, ਜੋ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦਾ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਐਪਲ ਸਾਈਡਰ ਵਿਨੇਗਰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?
ਜਦੋਂ ਸੇਬ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਖੰਡ ਖਮੀਰ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਅਲਕੋਹਲ (ਈਥੇਨੌਲ) ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਐਪਲ ਸਾਈਡਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਐਸੀਟੋਬੈਕਟਰ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਇਸਨੂੰ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਐਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਐਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ ਐਪਲ ਸਾਈਡਰ ਵਿਨੇਗਰ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ।
ਐਪਲ ਸਾਈਡਰ ਵਿਨੇਗਰ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ
ਸੀਨੀਅਰ ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਗੀਤਿਕਾ ਚੋਪੜਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ ‘ਤੇ ACV ਨੂੰ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਜਾਦੂਈ ਹੱਲ ਵਜੋਂ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕੋਈ ਠੋਸ ਵਿਗਿਆਨਕ ਸਬੂਤ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਉਸਨੇ ਸਮਝਾਇਆ ਕਿ ACV ਵਿੱਚ ਐਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਦਬਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸਥਾਈ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਚਰਬੀ ਬਰਨਿੰਗ ਜਾਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦਾ ਕੋਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਸਬੂਤ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਜੋ ਲੋਕ ACV ਨਾਲ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਪਾਣੀ ਗੁਆ ਰਹੇ ਹਨ, ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ, ਜੋ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ ਵਾਪਸ ਆ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ACV ਪੀਣ ਨਾਲ ਇਹ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ
ਜੇਕਰ ਐਪਲ ਸਾਈਡਰ ਵਿਨੇਗਰ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਅਤੇ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਇਹਨਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ:
- ਪੇਟ ਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ
- ਐਸਿਡਿਟੀ ਅਤੇ ਗੈਸਟ੍ਰਿਕ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ
- ਗਲੇ ਵਿੱਚ ਖਰਾਸ਼
- ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਮੀਨਾਕਾਰੀ ਦਾ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋਣਾ
- ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਿੱਚ ਕਮੀ
- ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਅਤੇ ਥਕਾਵਟ
- ਦਿਲ ਅਤੇ ਗੁਰਦਿਆਂ ‘ਤੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ
ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ACV ਦਾ ਸੇਵਨ ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸਿਹਤਮੰਦ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦਾ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ
ਪੋਸ਼ਣ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਕੋਈ ਸ਼ਾਰਟਕੱਟ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਐਪਲ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚਮਤਕਾਰੀ ਇਲਾਜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਸਹੀ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ:
- ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ
- ਕਾਫ਼ੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ
- ਨਿਯਮਿਤ ਕਸਰਤ
- ਚੰਗੀ ਨੀਂਦ
- ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ
ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ACV ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ, ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਨਹੀਂ ਸਗੋਂ ਪਾਚਨ ਸਹਾਇਤਾ ਵਜੋਂ।
ਮਾਹਿਰਾਂ ਨੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਕਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਨਾਮ ‘ਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਤਣਾਅ ਦੇਣਾ ਸਿਹਤ ਲਈ ਖ਼ਤਰਾ ਹੈ।
