Healthcare (ਨਵਲ ਕਿਸ਼ੋਰ) : ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਜਿਗਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਫੈਟੀ ਲਿਵਰ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਚਿੰਤਾਜਨਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਵੱਧ ਰਹੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਨੌਜਵਾਨ ਪੀੜ੍ਹੀ ਵਿੱਚ। ਫੈਟੀ ਲਿਵਰ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਦੀ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਇਸਦੇ ਲੱਛਣ ਹਲਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਇਲਾਜ ਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਿਰੋਸਿਸ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਫੇਲ੍ਹ ਹੋਣ ਵਰਗੀਆਂ ਗੰਭੀਰ ਅਤੇ ਜਾਨਲੇਵਾ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਗਲਤ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਅਤੇ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਜਿਗਰ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਰਹੀ ਹੈ।
ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਜਿਗਰ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਫੈਟੀ ਲਿਵਰ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਿਰੋਸਿਸ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਫੇਲ੍ਹ ਹੋਣ ਤੱਕ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਮਾੜੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਹਨ। ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ, ਲੋਕ ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮੰਨਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਹੀ ਭੋਜਨ ਜਿਗਰ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਸਾਬਤ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ।
ਇਹ ਪ੍ਰਤੀਤ ਹੁੰਦੇ “ਸਿਹਤਮੰਦ” ਭੋਜਨ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ।
ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਫਲਾਂ ਦਾ ਜੂਸ
ਦਿੱਲੀ ਦੇ ਸਰ ਗੰਗਾ ਰਾਮ ਹਸਪਤਾਲ ਵਿਖੇ ਲਿਵਰ ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਅਤੇ ਹੈਪੇਟੋ-ਬਿਲੀਅਰੀ ਸਰਜਰੀ ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਮੁਖੀ ਡਾ. ਉਸ਼ਾਸਤ ਧੀਰ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਘੱਟ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਸਿੱਧੇ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਇਕੱਠੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਫੈਟੀ ਲਿਵਰ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਵੀ ਫਾਈਬਰ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪੂਰੇ ਫਲ ਖਾਣਾ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਦਹੀਂ
ਦਹੀਂ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਪਰ ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਖੰਡ, ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਸੁਆਦ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਸੋਜਸ਼ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਇਕੱਠੀ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਮਾਹਰ ਸਾਦੇ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਵਿਕਲਪ ਵਜੋਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਤੁਰੰਤ ਓਟਸ
ਓਟਸ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਰੰਤ ਓਟਸ ਦੇ ਪੈਕੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਜਿਗਰ ‘ਤੇ ਵਾਧੂ ਦਬਾਅ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਸਟੀਲ-ਕੱਟ ਓਟਸ ਜਾਂ ਰੋਲਡ ਓਟਸ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਰਿਫਾਈਂਡ ਅਨਾਜ
ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ, ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਰਿਫਾਈਂਡ ਭੋਜਨ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ‘ਤੇ ਬੇਲੋੜਾ ਦਬਾਅ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਨਾਲ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਸਾਬਤ-ਅਨਾਜ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਵੀ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ
ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਬੀਜ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਜਿਗਰ ਲਈ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ, ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮੁੱਠੀ ਕਾਫ਼ੀ ਮੰਨੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੀ ਖਾਣਾ ਹੈ?
ਚੰਗੀ ਜਿਗਰ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਈਬਰ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਦਾ ਸਹੀ ਸੰਤੁਲਨ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ, ਸਲਾਦ, ਦਾਲਾਂ, ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਡੀਟੌਕਸੀਫਾਈ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਓਮੇਗਾ-3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਛੀ, ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਚੀਆ ਬੀਜ, ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਖੰਡ-ਮੁਕਤ ਹਰੀ ਚਾਹ, ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ, ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਪਾਣੀ ਪੀਣਾ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਆਪਣੇ ਜਿਗਰ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਲਈ, ਇਹਨਾਂ ਆਦਤਾਂ ਨੂੰ ਅਪਣਾਓ:
- ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਕਸਰਤ ਕਰੋ
- ਆਪਣੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ
- ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਚੋ
- ਸ਼ਰਾਬ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹੋ
- ਨਿਯਮਿਤ ਸਿਹਤ ਜਾਂਚ ਕਰਵਾਓ
ਫੈਟੀ ਲੀਵਰ ਹੁਣ ਸਿਰਫ਼ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਇਹ ਨੌਜਵਾਨਾਂ ਲਈ ਵੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਿਹਤ ਚੇਤਾਵਨੀ ਬਣ ਗਈ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲਾਅ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਬਿਮਾਰੀ ਗੰਭੀਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਅੱਜ ਤੋਂ ਹੀ ਚੌਕਸ ਰਹਿਣਾ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣਾਉਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ – ਸਿਰਫ਼ ਸਤਹੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਨਹੀਂ।
