Lifestyle (ਨਵਲ ਕਿਸ਼ੋਰ) : ਅੱਜ ਦੀ ਤੇਜ਼ ਰਫ਼ਤਾਰ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹਿਣਾ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਚੁਣੌਤੀ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਮਿਲਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਅਨਾਜ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
ਪਰ ਸਿਰਫ਼ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਸਹੀ ਸਮੇਂ ‘ਤੇ ਖਾਣਾ ਵੀ ਉਨਾ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਖਾਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਗਲਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੋਖ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ, ਅਤੇ ਲਾਭ ਅੱਧੇ ਰਹਿ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇੱਥੇ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ 10 ਆਮ ਭੋਜਨਾਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜੇਕਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਸੁਧਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਮੂੰਗਫਲੀ ਕਿਵੇਂ ਖਾਣੀ ਹੈ?
ਲੋਕ ਅਕਸਰ ਆਪਣੀ ਲਾਲ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੂੰਗਫਲੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਸ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ: ਮੂੰਗਫਲੀ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਭੁੰਨੋ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖ ਕੇ ਖਾਓ।
- ਟਮਾਟਰ ਖਾਣ ਦਾ ਸਹੀ ਸਮਾਂ
ਟਮਾਟਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਹਰ ਸਮੇਂ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ।
ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ: ਐਸੀਡਿਟੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਰਾਤ ਨੂੰ ਕੱਚੇ ਟਮਾਟਰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡਾ ਪੇਟ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਖਾਓ।
- ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਈਏ?
ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਉਬਾਲਣ ਨਾਲ ਇਸਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਨਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ: ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਭਾਫ਼ ਲੈਣਾ ਜਾਂ ਬਲੈਂਚ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।
- ਚੀਆ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਭਿਓਏ ਬਿਨਾਂ ਨਾ ਖਾਓ
ਚੀਆ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪੇਟ ਫੁੱਲਣਾ ਅਤੇ ਪੇਟ ਫੁੱਲਣਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ: ਚੀਆ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ 2-3 ਘੰਟੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਕੇ ਹੀ ਖਾਓ।
- ਅਨਾਜਾਂ ਨਾਲ ਘਿਓ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ
ਬਾਜਰਾ, ਰਾਗੀ, ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਜਵਾਰ ਵਰਗੇ ਅਨਾਜ ਪਚਣ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਭਾਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ: ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਘਿਓ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਚੰਗੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਬਜ਼ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਬਦਾਮ ਖਾਣ ਦਾ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ
ਸੁੱਕੇ ਬਦਾਮ ਸਿੱਧੇ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪੂਰੇ ਲਾਭ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੇ।
ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ: ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਦਿਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਸਵੇਰੇ ਖਾਓ। ਆਪਣੀ ਉਮਰ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ।
- ਕੱਚੇ ਸਪਾਉਟ ਨਾ ਖਾਓ
ਸਪਰਾਉਟ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਵਧਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ: ਇਨਫੈਕਸ਼ਨ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਭਾਫ਼ ਲੈਣ ਜਾਂ ਬਲੈਂਚ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਖਾਓ।
- ਅਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੇਵਨ ਕਰੋ
ਪੂਰੇ ਅਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਨਿਗਲਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ।
ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ: ਓਮੇਗਾ-3 ਦੇ ਸਹੀ ਸੋਖਣ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਿਓ ਦਿਓ ਜਾਂ ਪੀਸ ਲਓ।
- ਸੇਬ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਨਾਲ ਖਾਓ
ਸੇਬ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ: ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿਲਕਿਆਂ ਨਾਲ ਖਾਓ।
- ਹਲਦੀ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ—ਸਾਵਧਾਨੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ
ਰਾਤ ਨੂੰ ਹਲਦੀ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਪੀਣਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੈਸ, ਐਸੀਡਿਟੀ ਜਾਂ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹਨ ਤਾਂ ਰਾਤ ਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਲੈਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਜ਼ਰੂਰ ਲਓ।
