ਨਵੀਂ ਰਿਸਰਚ ਅਨੁਸਾਰ, ਡਾਈਟ ਕੋਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਿੱਠੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਪੀਣ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ, ਸਟਰੋਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਿਹਤ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੇ ਖਤਰੇ ਵਧ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਕਿ ਇਹ ਜੋਖਮ ਕਿਉਂ ਵਧਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਮਿੱਠਿਆਂ ਕਾਰਨ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸੋਜਸ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਸਾਂ ‘ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਹਾਰਵਰਡ ਟੀ.ਐੱਚ. ਚੈਨ ਸਕੂਲ ਆਫ ਪਬਲਿਕ ਹੈਲਥ ਦੇ ਰਿਸਰਚਰਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਇਹ ਮਿੱਠੇ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ, ਉੱਚ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਅਤੇ ਖ਼ਰਾਬ ਕੋਲੇਸਟਰੋਲ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਵਣ ਵਿੱਚ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਡਾ. ਨਿੰਗਜੀਅਨ ਵਾਂਗ, ਜੋ ਕਿ ਚੀਨ ਦੇ ਸ਼ਾਂਘਾਈ ਨਾਈਂਥ ਪੀਪਲਜ਼ ਹਸਪਤਾਲ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਆਰਟੀਫਿਸ਼ਲ ਮਿੱਠਿਆਂ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮੰਨਣਾ ਗਲਤ ਹੈ। ਇਹ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵੱਲ ਲੋਕ ਅਕਸਰ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਚੱਕਰ ਵਿਚ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਿਹਤ ਖ਼ਤਰੇ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
UC Irvine ਦੀ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਕਿ ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਰਟੀਫੀਸ਼ੀਅਲ ਮਿੱਠੇ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ‘ਚ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਖਤਰਾ 9 ਫੀਸਦੀ ਅਤੇ ਸਟਰੋਕ ਜਾਂ ਹੋਰ ਰੋਗਾਂ ਦਾ ਖਤਰਾ 18 ਫੀਸਦੀ ਵਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਅਮਰੀਕਨ ਹਾਰਟ ਅਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਨੇ ਵੀ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 2 ਲੀਟਰ ਜਾਂ ਵੱਧ ਐਸੇ ਪੇਅ ਪੀਣ ਵਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ‘ਅਨਿਯਮਤ ਧੜਕਣ’ (irregular heartbeat) ਦਾ ਖਤਰਾ ਵਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
UC Irvine ਦੀ ਕਾਰਡੀਓਲੋਜਿਸਟ ਡਾ. ਐਲਿਜਾਬੈਥ ਡੀਨਿਨ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਕ੍ਰਿਤ੍ਰਿਮ ਮਿਠੇ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਅਧਿਐਨ ਵੀ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
Aspartame (Equal) ਅਤੇ Sucralose (Splenda) ਵਰਗੇ ਮਿੱਠਿਆਂ — ਜੋ Diet Coke ਅਤੇ Coke Zero ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ — ਨੂੰ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸਟਰੋਕ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। Aspartame ਅਜੇਹਾ ਮਿੱਠਾ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਚੀਨੀ ਨਾਲੋਂ 200 ਗੁਣਾ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਚਿਊਇੰਗ ਗਮ, ਆਇਸਕ੍ਰੀਮ, ਦਹੀਂ, ਸਿਰੀਅਲ, ਖੰਘ ਦੀ ਦਵਾਈ ਆਦਿ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
FDA ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ Aspartame ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਰਿਸਰਚ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ ਜੇਕਰ ਇਸਦਾ ਵਰਤੋਂ ਮਨਜ਼ੂਰਸ਼ੁਦਾ ਹੱਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ। ਪਰ WHO ਦੇ ਡਾ. ਫਰਾਂਚੈਸਕੋ ਬ੍ਰਾਂਕੋ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਕੁਝ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਜੇ ਵੀ ਹੋਰ ਡੂੰਘੀ ਜਾਂਚ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦੇ ਹਨ।
2022 ਦੀ ਇੱਕ ਰਿਸਰਚ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਕਿ ਜੋ ਲੋਕ ਵਧੇਰੇ Aspartame ਵਰਤਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਂਸਰ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਛਾਤੀ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪੇ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਕੈਂਸਰ) ਦੇ ਜੋਖਮ ਵਧ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਕਿ ਇਹ ਖਤਰਾ ਕਿੰਨੀ ਮਾਤਰਾ ‘ਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਵਰਤਣ ਨਾਲ ਵਧਦਾ ਹੈ।
ਡਾਇਟੀਸ਼ਨ ਮਿਸ਼ੇਲ ਰਾਊਥਨਸਟਾਈਨ ਅਨੁਸਾਰ: “ਰਿਸਰਚ ਦਿਖਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਦਿਨ ਵਿੱਚ 2 ਜਾਂ ਵੱਧ ਆਰਟੀਫੀਸ਼ੀਅਲ ਮਿੱਠਿਆਂ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਪੀਣ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਸਟਰੋਕ ਦਾ ਖਤਰਾ ਵੱਧ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸਿੱਟਾ : ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੋਡਰੇਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਪੀਣ ਨਾਲ ਕੋਈ ਵੱਡਾ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਜਾਂ ਵੱਧ ਤਦਾਦ ਵਿੱਚ ਇਹ ਪੇਅ ਪੀਣਾ ਸਿਹਤ ਲਈ ਜੋਖਮ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸੁਝਾਅ: ਕੁਦਰਤੀ ਪਾਣੀ, ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਪਾਣੀ ਵਰਗੇ ਵਿਕਲਪ ਵਰਤੋ ਅਤੇ ਆਰਟੀਫਿਸ਼ਲ ਮਿੱਠਿਆਂ ਤੋਂ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਤੱਕ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ।
