Lifestyle (ਨਵਲ ਕਿਸ਼ੋਰ) : ਭਾਰਤੀ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਿਠਾਈਆਂ ਖਾਣ ਦੀ ਆਦਤ ਆਮ ਹੈ। “ਮੈਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੱਠਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ” ਵਰਗੇ ਵਾਕੰਸ਼ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜੀਵਨ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣ ਗਏ ਹਨ। ਕੁਝ ਚਾਕਲੇਟ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਕੁਝ ਮਿਠਾਈਆਂ ਜਾਂ ਹਲਵਾ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੁਝ ਗੁੜ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਮਿੱਠੀ ਲਾਲਸਾ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਦਲਦੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ, ਵਧਦੇ ਤਣਾਅ ਅਤੇ ਘਟਦੀ ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਇਹ ਆਦਤ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਿਹਤ ਚਿੰਤਾ ਬਣਦੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਅੱਜ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ, ਸ਼ੂਗਰ, ਮੋਟਾਪਾ, ਫੈਟੀ ਲੀਵਰ ਅਤੇ ਹਾਰਮੋਨਲ ਅਸੰਤੁਲਨ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵੱਧ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਿਠਾਈਆਂ ਖਾਣਾ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਆਦਤ ਜਾਪਦੀ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਸਰੀਰ ‘ਤੇ ਡੂੰਘਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸੰਪੂਰਨ ਖੁਰਾਕ ਮਾਹਿਰ ਅਤੇ ਏਕੀਕ੍ਰਿਤ ਥੈਰੇਪਿਊਟਿਕ ਪੋਸ਼ਣ ਮਾਹਿਰ ਡਾ. ਗੀਤਿਕਾ ਚੋਪੜਾ ਦੱਸਦੀ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਮਿਠਾਈਆਂ ਖਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਚਿੰਤਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹਰ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮਿਠਾਈਆਂ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਡਾ. ਚੋਪੜਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਮਿਠਾਈਆਂ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇਨਸੁਲਿਨ ਸਪਾਈਕਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਇਨਸੁਲਿਨ ਵਿੱਚ ਅਚਾਨਕ ਵਾਧਾ HBA1C ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਹੈ। ਇਨਸੁਲਿਨ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਹਾਰਮੋਨ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦਾ ਪੱਧਰ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਇਕੱਠੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਭਾਰ ਵਧਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਦਾ ਸੇਵਨ ਚਰਬੀ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਰਸਾਇਣਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਭਾਰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਲਗਾਤਾਰ ਮਿਠਾਈਆਂ ਖਾਣ ਦੀ ਆਦਤ ਮੋਟਾਪਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਾਚਕ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਲਾਲਸਾ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਹਾਰਮੋਨਲ ਕਾਰਨ ਵੀ ਹਨ। ਡਾ. ਚੋਪੜਾ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਨਸੁਲਿਨ ਅਸੰਤੁਲਨ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਹਾਰਮੋਨਲ ਅਸੰਤੁਲਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਲਾਲਸਾ ਵਧਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਇੱਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ, ਨਿਯਮਤ ਕਸਰਤ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੀ ਨੀਂਦ ਇਸ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਮਾਹਿਰਾਂ ਨੇ ਚਿੱਟੀ ਖੰਡ ਬਾਰੇ ਸਾਵਧਾਨੀ ਵਰਤਣ ਦੀ ਵੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਹੈ। ਡਾ. ਚੋਪੜਾ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਚਿੱਟੀ ਖੰਡ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਸਰੀਰ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਗੁੜ, ਸ਼ਹਿਦ, ਜਾਂ ਸ਼ੁੱਧ ਖੰਡ ਵਰਗੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੀਮਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹਨਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
ਮਾਹਿਰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮਿਠਾਈਆਂ ਖਾਣ ਦੀ ਆਦਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਸਿਰਫ਼ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਸਰਗਰਮ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਅਪਣਾ ਕੇ ਹੀ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਮਿੱਠੀ ਆਦਤ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ‘ਤੇ ਮਾੜਾ ਅਸਰ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕ ਸਕਦੇ ਹੋ।
