Lifestyle (ਨਵਲ ਕਿਸ਼ੋਰ) : ਕੁਝ ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕ ਡਾਈਟਿੰਗ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਸਲਾਦ ਦਾ ਵਿਚਾਰ ਅਕਸਰ ਖੀਰੇ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਤਸਵੀਰਾਂ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਬੋਰਿੰਗ ਸਮਝਦੇ ਹਨ ਅਤੇ, ਡਾਈਟ ‘ਤੇ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਸਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਝਿਜਕਦੇ ਹਨ। ਸੱਚਾਈ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਲਾਦ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਡਾਈਟ ਫੂਡ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਨੈਕ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਭੋਜਨ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਉਹੀ ਪੁਰਾਣਾ, ਬੋਰਿੰਗ ਸਲਾਦ ਖਾਣ ਤੋਂ ਥੱਕ ਗਏ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਲੇਖ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੈ। ਇੱਥੇ, ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਸਲਾਦ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਜੋ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਦੋਵੇਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਗੇ। ਖਾਸ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹਨ।
ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਸਲਾਦ
ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਸਲਾਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਛੋਲਿਆਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਛੋਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹਨ। ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਸਲਾਦ, ਖੀਰਾ, ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼, ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਸਿਰਕਾ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਲਸਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇੱਕ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਇਸਨੂੰ ਸਲਾਦ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਦੋਵੇਂ ਹੈ।
ਨਟੀ ਗ੍ਰੀਨ ਸਲਾਦ
ਇਸ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਘੱਟ ਹੈ, ਪਰ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਾਗ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪੇਕਨ ਮਿਲਾਓ। ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਸਿਰਕਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਪਰੋਸੋ। ਇਹ ਸਲਾਦ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ ਅਤੇ ਕਰੰਚ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਸਧਾਰਨ ਇਤਾਲਵੀ ਸਲਾਦ
ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਇਤਾਲਵੀ ਸਲਾਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ ਜੋ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ‘ਤੇ ਹਨ। ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ, ਸਲਾਦ, ਜੈਤੂਨ, ਪਿਆਜ਼, ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਪੇਪਰੋਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਇਤਾਲਵੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਪਾਓ ਅਤੇ, ਜੇ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪੈਨ-ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ। ਇਹ ਸਲਾਦ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਬਲਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪੇਟ ਭਰਿਆ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਯੂਨਾਨੀ ਸਲਾਦ
ਯੂਨਾਨੀ ਸਲਾਦ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਖੀਰਾ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਸਿਰਕਾ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਓਰੇਗਨੋ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇੱਕ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਲਾਦ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਜੇਕਰ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧਾਏਗਾ। ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਦਹੀਂ ਖੀਰੇ ਦਾ ਸਲਾਦ
ਦਹੀਂ ਖੀਰੇ ਦਾ ਸਲਾਦ ਗਰਮੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਹਾਈਡਰੇਟ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਰੋਸੋ। ਇਹ ਇੱਕ ਹਲਕਾ, ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਲਾਦ ਹੈ।
